此菜将莲藕先入自制卤水泡进味，再加腊八蒜片炒制，口感爽脆、酸甜浓郁。腊八蒜炒藕条腊八蒜炒藕条腊八蒜炒藕条藕条的初加工：锅入清水10千克烧沸，加入五年陈花雕酒、金兰酱油各250克、糖...

在家常菜里面，豆腐的做法数不胜数，从文明全国的麻婆豆腐，到过年必备的家常豆腐。豆腐可以算得上最接地气的食材了。今天给大家推荐的是一道地域名菜--锅塌豆腐。锅塌豆腐是山东经典的特色名...

现在就有很多人都在抱怨着这猪肉涨价的问题，这的确是一件让人觉得烦心的事，但不可否认的是，能用猪肉做出来的美食，也必定是倍受追捧的了。就像毛氏红烧肉和辣椒炒肉，都是用猪肉做的，但它们...

一种具有药用价值的香草--香兰叶当地人以它为主要调料，烹饪出享誉世界的娘惹餐，从而为广大的食客们奉献出一款款卓越的美食。英文名称：Pandan别称：斑兰叶、甲抛叶储存方式：新鲜的香...

一：米浆的制作一斤米配800克水、米要用老米。在做米浆前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10 个小时。根据当地天气为准。只要米不...

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：里脊肉300克，白糖2汤匙，鸡蛋1个，姜丝适量，番茄酱5汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，白芝麻少许，食盐少许，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙...

泸州黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在四川南部地区民间流传几百年。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑...

跟队友探讨了一下厨艺，我们一致觉得清蒸石斑鱼是比较考验技巧的！如果你们蒸好的鱼，鱼肉和鱼骨不能很好的分离，不是鱼不新鲜哈，那一定是没蒸熟透！石斑鱼肉厚，蒸的时间把握比较重要，所以，...

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重...

豆腐是素菜中蛋白质含量很高的食材，口感鲜嫩，最是适合小朋友吃了，不管是麻婆豆腐、红烧豆腐还是清蒸豆腐、豆腐酿，口感很不错，今天小编教大家一个豆腐的新吃法——豆腐丸子，好看又好吃，孩...