在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：里脊肉300克，白糖2汤匙，鸡蛋1个，姜丝适量，番茄酱5汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，白芝麻少许，食盐少许，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙
第一步：先将里脊肉切成约0.5厚的厚片，然后切成条，装入汤碗种，加入1茶匙胡椒粉，加入少许食盐，加入姜丝，加入1个鸡蛋，加入1汤匙生抽，加入2汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入少许植物油，再次抓匀！
第二步：起锅加入宽油，烧至6成热，然后将腌制好的里脊肉，一条一条的放入锅中，炸熟至定型后捞出，锅里的油再次烧热，然后复炸15秒，捞出备用！
第三步：锅里加入半碗清水，加入5汤匙的番茄酱，加入2汤匙的白糖，然后中火煮开，煮开后加入少许水淀粉，边加入边搅动！
第四步：等锅里的汤汁浓稠时，倒入炸好的里脊肉，然后快速翻炒均匀，等汤汁裹到里脊肉上面时即可出锅,装盘！
出锅后撒上少许的白芝麻即可！这样一道酸甜可口，好吃又营养下饭的【糖醋里脊】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这道菜不会让你失望的！
