今天给大家介绍一道非常受欢迎的家常菜——青椒牛肉丝。这道菜不仅色香味俱全，而且口感嫩滑，微辣下饭，非常适合家庭日常食用。
首先，让我们来看一下制作这道青椒牛肉丝所需的食材：
1. 西红柿 1个
2. 牛肉 200克
3. 青椒 2个
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 白糖 适量
9. 食用油 适量
10. 葱姜末 适量
11. 胡椒粉 适量
接下来，我们来看一下具体的制作步骤：
1. 将牛肉切成细丝，用生抽、料酒、盐、白糖和少许淀粉腌制10分钟左右；
2. 青椒和西红柿分别切丝，大蒜切末备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜末爆香，然后放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝和西红柿丝煸炒出香味；
5. 加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
这道青椒牛肉丝不仅色泽诱人，而且口感鲜香嫩滑，微辣开胃，非常适合搭配米饭享用。制作方法简单，食材新鲜，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。
