魔芋粉豆腐做法
(1)食材:2公斤水，50克魔芋粉，3克碱
(2)将水烧到40度左右，放入魔芋粉，边放边搅拌，放完碱之后。
(3)将碱化入一碗水中，之后均匀的放到锅里。边放边观察，魔芋豆腐凝固了就不要继续放，不凝固就要继续放，直到魔芋豆腐凝固。
(4)做成后，切小块，换清水煮就半小时就可以了。
魔芋精粉
新鲜魔芋豆腐做法
(1)将新鲜魔芋磨成桨液
(2)将水烧到40度左右，放入新鲜魔芋桨液，边放边搅拌。
(3)将碱化入一碗水中，之后均匀的放到锅里。边放边观察，魔芋豆腐凝固了就不要继续放，不凝固就要继续放，直到魔芋豆腐凝固。
(4)做成后，切小块，换清水煮就半小时就可以了。
魔芋豆腐
【注意事项】
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用;
2.切勿食药渣，以免中毒;
3.魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。