夏天是冬瓜大量上市的季节，冬瓜中含有较多的蛋白质，糖类，钙质，铁，维生素等营养成分，多吃冬瓜有清热解毒，降脂降压的功效。除此之外多吃冬瓜还有美容养颜，护肾利尿的好处，尤其是在夏天大家要多吃点冬瓜，冬瓜水分高达98%，多吃点还能给身体补充水分哦！
我们小区楼下的超市搞活动的时候冬瓜是2毛钱一斤，但是是限量的，一人只可以买一个。我买了一个大一点的花了1块钱，确实很便宜，不搞活动的价格也很便宜。也是几毛钱一斤，买的这个大冬瓜我们吃了一半了，是炒着吃的，还剩下一半，准备烙成小面饼吃。这个小面饼，我家隔三差五做，软软的口感很不错，女儿和老公都喜欢吃，每次做出来，他俩都抢着吃。老公是抢不过女儿的，女儿一次吃5个还不够吃。女儿最爱吃它，口感软绵，营养好吃，一次5个不够吃。下面我把做法带给大家，喜欢吃的朋友学一下吧！
【食材】：冬瓜，食盐，葱花，胡萝卜，鸡蛋，十三香，胡椒粉，油。
【做法】
1、首先把冬瓜的外皮削去，再从中间切开，把冬瓜的籽给挖出来。再把它切成细丝，半根胡萝卜也切成细丝，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制15分钟，让冬瓜腌出水分，变软。
2、准备几颗小葱从中间切开，再切成葱花，装在碗里备用。这时候冬瓜也腌制好了，把水分倒出来，在碗内打入2个鸡蛋，倒上切好的葱花，再加入十三香，胡椒粉，一起搅拌一下。
3、所有食材搅拌好以后再分次加入适量的面粉，开始搅拌成一个稀一点的面糊。
4、电饼铛预热刷油，放入菜糊，用筷子整理一下形状，稍微圆一点。再在小饼上撒一点黑芝麻，开馅饼键烙至3分钟左右，在开盖翻面，继续烙至3分钟，烙至两面金黄小饼就能够出锅了，全程用了6分钟时间，简单美味的冬瓜蔬菜小饼就做好了。
小贴士：
1、我们在调面糊的时候不要调的太稠，主要是起到粘合的作用，面粉加多的话会比较硬，影响口感。
2、夏天大家都出汗，多吃点含水分高一点的蔬菜，会给身体补充水分的。所以大家要多吃点含水量高的冬瓜。
冬瓜新吃法，煎一煎6分钟出锅，好吃不油腻，还补钙补水分。软软的特别香，咬一口浓浓的冬瓜味，最近天气比较热，胃口也不好，不知道吃什么的朋友可以做给家人吃，特别的简单快捷，孩子喜欢吃，一次5个不够吃。